欢迎来到羽裳網

羽裳網

当前位置:

用它來和麪,鈣是鹽水的6倍,鐵是雞蛋2倍,老公連吃兩碗都不過癮!

时间:2019-12-01 06:36:27编辑:小面姨美食日記阅读(430)

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。前幾天,老公被一個朋友叫着去安徽六安市考察項目,去整整一個星期,昨天晚上12點回到家裏。一進家門,老公就嚷嚷着要我給他做一碗扯麪吃吃,說自己現在吃一碗扯麪才感到踏實。老公說他一個星期時間,在安徽六安硬是沒吃過一口面,天天吃的是白花花的米飯,想吃麪都快到了想瘋的地步。看着老公着急的樣子,我連忙起身去廚房給老公做了起來。我知道他愛吃麪,平時在家裏,每天要吃一頓面,否則他就有點不舒服。所以,這次出門,我已經打算在他回家的時候,給他準備一份驚喜,讓他能第一時間吃到家鄉的麪條。在廚房裏,我把揉好的面拿拿出來,不一會功夫,就給老公端上一碗香氣噴噴的麪條。但我做的不是老公想吃的扯麪,而是我最近學習的一道西紅柿手擀麪,我想老公一定會喜歡吃的。

記得小時候吃的麪條,都是媽媽自己做的,那個時候看媽媽在寬寬的大案板上用長長的擀麪杖擀麪條,那麪餅大大的,不停的被老媽擀來擀去,覺得這太費力氣了,吃個簡單的麪條而已,擀麪好費力氣,於是,我不會擀麪條,至少在我30歲之前,我是不會擀麪條的,一直都是買的主食店裏現成的麪條,或者超市裏的掛麪。後來有了孩子,孩子和老公都愛吃麪條,嘗試了好多次,當然做出第一份成功的手擀麪的時候我才發現,其實它一點也不難,麪條還是自己手感的勁道。

給老公做的這款用西紅柿汁手擀麪,我用的自己菜地裏種的西紅柿,洗乾淨後用機器打成西紅柿漿水,然後用它們來和麪。我用西紅柿汁做手擀麪,不加水,不加鹽,細嫩勁道。西紅柿具有豐富的鐵、鈣等人體所需要的營養元素,用它來和麪,可以更好的發揮麪條的營養作用,提高麪條的營養價值,多吃多健康。用它來和麪,所產生的鈣是鹽水的6倍,鐵是雞蛋2倍。果不其然,老公看到我別出心裁做的這碗西紅柿手擀麪,顏色鮮亮,營養豐富,他一人連吃了2碗,感覺很過硬。喜歡吃麪的朋友的可以試試做起來。

【手擀麪】

材料:麪粉2碗、西紅柿2個。

做法:

1、準備2個熟透的西紅柿,在西紅柿頂部劃十字刀,澆熱水泡一下,可輕鬆去皮。

2、去皮後的西紅柿切成小丁,放入料理機中加少許水打成汁。

3、麪粉用西紅柿汁和麪,麪糰稍硬一點,

4、麪糰揉光滑後,靜置一會。

5、開始準備拌麪的配菜,配菜備好後炒熟,(配菜可根據自己的喜好,來準備)但西紅柿,雞蛋,蔥末少不了,我是家裏剩的食材,芹菜,口蘑,搭配雞蛋西紅柿炒一起的。

6、取出麪糰,擀成麪餅,按照自己的喜歡擀成需要的厚度就可以了,給小朋友吃的話建議稍微薄一點,好消化。

7、麪餅上撒上乾粉,對疊起來,用刀劃成方塊狀面片,然後抖散。

8、鍋裏燒開水,把面片放進去煮熟。

9、撈出碗中,加鹽,生抽,香醋,放入炒好的配菜,再加點辣椒拌勻開吃。

10、爽滑勁道,特別爽口,趕快行動起來做一碗給你的家人嚐嚐吧!

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了!相處了日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裏,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論出發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南,老百姓最喜歡的美食媒體平臺!

分享到:

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,希望对您有帮助!如有侵权行为请联系删除!